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韩式裱花课程

韩式裱花课程
  • 品牌 :品牌
  • 规格 :商谈
  • 价格 :据实

详细描述

      学期10天—学费3700元
     (赠送3D彩绘蛋糕)
      韩式裱花的由来:
      韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的,她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程,所以只能学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼,颜色搭配,修改花嘴,产生了韩式裱花
      开课时间:随到随学,循环授课
      招收对象:热爱韩式裱花的烘焙爱好者(有无基础均可)
      授课时间:AM9:00—PM17:00(视课程进度可能有所延长)
      授课地点:山东省潍坊市奎文区虞河路与清溪街路口往北100米路东
      联系电话: 0536-8758568    17763189299
      授课讲师:陈晨老师
      招收人数:8—10人(小班授课。保证对每位学员有足够辅导时间)
      收费标准:3700元/人(包含学习中的材料以及工具,报名后无其他费用产生)
      课程内容:
      1、意式蛋白奶油霜、淡奶油奶油霜、豆沙奶油霜、奶酪奶油霜、透明奶油霜五种奶油霜的独家配方以及制作方法演示
      2、五种奶油霜的特性以及成本分析、保存以及使用方法
      3、奶油霜的抹面演示技巧剖析
      4、如何合理搭配奶油霜与蛋糕胚从而呈现口感
      5、如何正确使用裱花嘴、裱花袋以及裱花嘴转换器
      6、如何分辨裱花嘴每种角度的变化以及应用
      7、异形蛋糕的抹面以及制作技巧
      8、蛋糕分层以及夹心的注意事项讲解
      9、韩式裱花配色讲解
      详细讲解色彩属性、色彩关系、色彩分类、色调的分类以及应用
      认识12色环,根据12色环讲解三原色,间色,复色含义
      如何根据24色环进行调色原理
      根据12色环分组进行实战调制颜色
      调制中遇到的常规问题及解决方案
      根据色彩关系讲解常用配色方法
      10、色彩处理:混色、渐变色、以及花蕊花心等复杂色彩处理技巧
      11、详细讲解韩式裱花的制作要点
      12、课程所含花型:五瓣花、玫瑰、抖抖玫瑰、卷边玫瑰、薇薇恩玫瑰、奥斯丁、非洲菊、康乃馨、叶子4种、缎带玫瑰、虞美人、芍药、牡丹、大丽花、苍兰、向日葵、绣球、毛茛、满天星、珍珠、郁金香、桑葚、松果、仙人球、棉花、马蹄莲、莲花、圣诞花、尤加利、洋桔梗、多肉植物等40种花型
      13、各种花边联系
      14、蛋糕整体配色组装技巧
      15、花朵的移动以及摆放技巧
      16、刷绣手法以及整体构思
      17、装饰蛋糕细节注意事项
      18、学习环围式、侧围式、半围式花卉摆放技巧
      19、学习如何利用上述课程所学演变各种实用类型蛋糕


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