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烘焙蛋糕培训学校教你管理蛋糕店

2018-07-19 17:14:40 潍坊彩润商贸有限公司
       烘焙蛋糕培训学校是可以较大家烘焙蛋糕的地方,相对而言,会去蛋糕培训学校的客户一般都是喜欢蛋糕,想要开蛋糕店的,蛋糕烘焙其实并不难学,我们可以教给大家,但是开店管理却并不简单,我们如果想要管理运营好一家蛋糕店,我们应该怎么做呢?小编整理了相关资料,一起来看看。
       彩润商贸作为潍坊烘焙蛋糕培训学校,想要问大家,蛋糕店喜欢什么?顾客。喜欢什么顾客呢?回头客。对,对于蛋糕店来说,一次的高消费并不是服务的目的,蛋糕店提供优质的服务,就是希望能够有固定的客户,回头客的增加是蛋糕店长期盈利的保证,可是怎么才能增加店铺的回头率呢?
       1、记住顾客的长像及相关特点,想顾客之所想,与顾客沟通时,要多聊对方喜欢的东西和快乐的话题。
       某烘焙品牌的一个店长曾这样记录了他的服务心得:每位进店的顾客当他们跨进门店的那一步就要仔细打量他记住他的长像或他的特点。在顾客下次再来时,会认出他,甚至在某天路过他们店时,一定与他点头笑着说:“您好!”而顾客也会很自然的点头回应。
       当他第三次来时,我会像朋友一样与她交谈,并让顾客记住我。当他第四次来时我会很主动热情的以美女、帅哥、阿姨……很亲近的与他打招呼,让顾客感觉到我是值得信任的朋友亲人,与他聊聊家常,闲聊想尽一切办法让顾客能在店内多留一会,增加购买机会。
       2、不断地为顾客提供烘焙产品上市及购买优惠等信息。
       3、建立顾客档案,更好地一对一对顾客提供“暖心”服务。
       4、赠积分卡、贵宾卡、会员卡等,用服务留客。
       5、不断地积累顾客的口碑,用良好的牌品树立竞争力。
       6、让顾客可以享受阅读、赏乐、视频、咖啡、茶座和上网等一体化服务,让顾客享受购物带来的满意与舒适;还可以现场备有顾客意见本,佩带微笑服务牌等。
       关于怎么管理蛋糕店,潍坊烘焙蛋糕培训学校已经在上文中给大家提供了六点,如果有想要开店的客户可以参考这几点,彩润商贸在这里祝大家生意兴隆。
烘焙蛋糕培训学校
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